Khushi7. На седьмом небе от счастья

Манчоу суп – это суп очень популярен в индийской китайской кухни, благодаря простоте приготовления и горячим пряным вкусом.

Ингредиенты:

• Капуста рубленая 1/4 небольшая
  
• Морковь нарезанная 1 средняя
  
• Шампиньоны 2-3
  
• Китайские черные грибы  2-3
  
• Зеленый перец 1/2 средний
  
• Лук 1
  
• Масло 2 столовые ложки
  
• Имбирь 1/2 дюймовый кусок
  
• Рубленый чеснок 2-3 зубчика
  
• Побеги бамбука 2 дюйма
  
• Овощной бульон 4 стакана
  
• Зеленый перец 2
  
• Красный перец соус 1/2 ст. л.
  
• Соевый соус 2 столовые ложки
  
• Тофу 50 грамм
  
• Кукурузной муки/ кукурузного крахмала 3 столовые ложки
  
• Соль по вкусу
  
• Лапша во фритюре 1 чашка
  

Шаг 1
Нарезать зеленый лук. Нагреть масло. Нарезать грибы. Добавить лук в масло вместе с имбирем и чесноком и перемешать.

Шаг 2
Добавить морковь, капусту и грибы.

Шаг 3
Нарубить бамбук на мелкие кусочки. Добавить 4 стакана  и зеленый перец. Добавить красный соус Чили и соевый соус, перемешать.

Шаг 4
Порезать тофу на ½ дюйма кубиками и добавить в суп. Смешайте кукурузный крахмал с ¼ стакана воды, добавьте в суп и варите до загустения.

Шаг 5
Добавить соль и перемешать.

Шаг 6
Подавайте суп горячим с гарниром из хрустящей лапши и паприкой.

Поделиться: